Форма входа
Читем онлайн Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии - Елена Исаева
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Местные жители используют клюквенный сок для длительного хранения мяса и выделки шкур. При этом ни мясо, ни шкуры никогда не портятся. Вообще, клюква – важный источник дохода для народов Севера.
Хранят клюкву в больших берестяных коробах, где она может лежать до самых заморозков, так как береста пропускает воздух и не дает ягоде закиснуть. При наступлении заморозков клюква замерзает и хранится так всю зиму. Того же эффекта можно достичь при закладке ягод на хранение в морозильник.
Клюкву можно есть как в свежем виде, так и в консервированном. Из нее готовят мармелад, варенье, желе и соки.
Черника как лекарственное растение
На Руси чернику называли «молодильная ягода». Считалось, что она способствует омоложению организма. Вообще, наши предки очень ценили чернику, так как знали о ее целебной силе.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии - Елена Исаева бесплатно.
Похожие на Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии - Елена Исаева книги
- Питание при желудочных заболеваниях - Илья Мельников - Кулинария
- Пироги с ягодами и фруктами - Олег Власов - Кулинария
- 100 рецептов блюд при болезнях печени. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
- Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях - Алла Нестерова - Кулинария
- Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей - Виктория Карпухина - Кулинария
- Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! - Владимир Самарин - Кулинария
- Варенье и другие запасы из фруктов и ягод - Denis - Кулинария
- Мед и Медовая кулинария - Татьяна Собовай - Кулинария
- Лечебное и оздоровительное питание - Аурика Луковкина - Кулинария
- Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой - Елена Крылова - Кулинария