Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Если сто лет назад человечество не знало, как бороться с некоторыми болезнями, то сегодня люди располагают огромным количеством информации по этому вопросу. Например, известно, какие именно витамины нужны человеческому организму в каждом конкретном случае, в каких продуктах они содержатся и как грамотно составлять рацион правильного питания.
Казалось бы, проблемы, связанные с авитаминозами или гипервитаминозами, должны уже навсегда исчезнуть из нашей жизни. Однако мы сталкиваемся с ними на каждом шагу. В чем же дело? Одна из причин – наше нежелание и неумение питаться правильно. Очень часто в нашем быту отсутствует культура потребления пищи, мы редко задумываемся о том, насколько полезен или вреден тот или иной продукт, каково его влияние на наш организм.
Другая – это ассортимент продовольственных товаров, которые предлагают нам сегодня магазины. Действительно, наибольшим спросом пользуются продукты, подвергнутые термической обработке или тщательно очищенные от «лишних» примесей. В результате многие витамины, присутствующие в свежих овощах и фруктах, после новейшей технической переработки распадаются. Многочисленные соки, которые действительно вкусны и полезны, все же уступают натуральным фруктам, так как самые разнообразные витамины и другие полезные вещества содержатся прежде всего в мякоти.
Именно поэтому стоит уделять больше внимания правильной организации своего питания. Необходимо учитывать сочетаемость продуктов и отдавать предпочтение тем, в которых поменьше калорий и побольше витаминов.
- 222 рецепта для молодости и красоты - А. Синельникова - Кулинария
- 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
- Целебный витамин D - Николай Даников - Кулинария
- Особенности обработки овощей, грибов и рыбы - Илья Мельников - Кулинария
- Салаты - Ирина Барбелюк - Кулинария
- 220 рецептов для здоровья женщины - А. Синельникова - Кулинария
- Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки - Евгения Богуславская - Кулинария
- Холодные и горячие блюда из яиц и творога - Илья Мельников - Кулинария
- 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
- Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей - Виктория Карпухина - Кулинария