ЛибКинг » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Блюда из баклажанов, кабачков, патиссонов - Н. Путятинская
Читем онлайн Блюда из баклажанов, кабачков, патиссонов - Н. Путятинская

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Ингредиенты

1 кг патиссонов, 3–4 огурца, 4–5 помидоров, 2–3 стручка сладкого перца, 1 головка чеснока, 3–4 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2–3 гвоздики, корица, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, листья черной смородины, дуба, вишни, зелень укропа.

Для рассола: 1 л воды, 1 столовая ложка уксуса, 50 г сахара, 35 г соли.

Приготовление

Овощи и зелень вымыть. На дно трехлитровой банки, нагретой и просушенной, положить лавровый лист, горошины черного перца, гвоздику, корицу, огурцы, добавить лимонную кислоту.

Затем банку заполнить патиссонами и стручками перца, добавить укроп, очищенные зубчики чеснока, листья черной смородины, дуба и вишни, зелень укропа. Сверху положить помидоры и залить банку горячим рассолом. Стерилизовать 25–30 минут, затем закрутить. Хранить в прохладном месте.

Консервированные патиссоны, огурцы и помидоры

Ингредиенты

300 г патиссонов, 200 г огурцов, 200 г небольших помидоров, 5–6 зубчиков чеснока, 4 горошины черного перца, зелень укропа, петрушки, сельдерея.

Для рассола: 1 л воды, 20 г соли.

Приготовление

Овощи и зелень вымыть. На дно банки положить зелень, очищенный чеснок и черный перец горошком.

Затем уложить слоями патиссоны, огурцы и помидоры. Банки залить горячим рассолом и стерилизовать пол-литровые банки – 5 минут, литровые – 10 минут, трехлитровые – 20 минут. Затем банки закатать. Хранить в прохладном месте.

1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Блюда из баклажанов, кабачков, патиссонов - Н. Путятинская бесплатно.
Похожие на Блюда из баклажанов, кабачков, патиссонов - Н. Путятинская книги

Оставить комментарий

Copyright LibKing.com © 2024 | Все права защищены.

pbn.book@gmail.com