Форма входа
Читем онлайн Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - Виктор Зайцев
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Баклажан промыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Решетку смазать растительным маслом, выложить на нее мясо, болгарский перец, кружочки баклажана, кольца лука, полить топленым салом и жарить над раскаленными углями до готовности.
Рубленая свинина с орехами
Ингредиенты: 500 г свинины, 100 г измельченных грецких орехов, 1 пучок зелени укропа, 100 мл кетчупа, соль и красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, перемешать с орехами, разделить на порции, завернуть каждую в фольгу и запекать на решетке над раскаленными углями до готовности. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо вынуть из фольги, выложить на блюдо, полить кетчупом и посыпать зеленью укропа.
Шоп-кебаб
Ингредиенты: 400 г баранины, 1 кабачок, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа, 1 / 2 пучка зелени кинзы, 100 г консервированного зеленого горошка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Кабачок вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить. Мясо и кабачки нанизать на вертел, смазать растительным маслом, жарить над раскаленными углями в течение 10 минут, затем поперчить, смазать взбитым яйцом и жарить до готовности. Зелень укропа вымыть и измельчить. Зелень кинзы вымыть. Мясо и кабачки выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и украсить зеленым горошком.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - Виктор Зайцев бесплатно.
Похожие на Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - Виктор Зайцев книги
- Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - Виктор Зайцев - Кулинария
- Изысканные бутерброды для праздничного стола - Дарья Костина - Кулинария
- 500 блюд из духовки - Владимир Круковер - Кулинария
- 200 рецептов блюд на открытом воздух: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов - Владимир Водяницкий - Кулинария
- Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов - Е. Бойко - Кулинария
- Холодные и горячие закуски - Илья Мельников - Кулинария
- Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола - Анастасия Красичкова - Кулинария
- Холодные блюда и закуски - Илья Мельников - Кулинария
- Блюда для пикника - Светлана Колосова - Кулинария
- 1000 блюд за 5 минут - Анна Вербицкая - Кулинария