Форма входа
Читем онлайн Питание беременных и кормящих женщин - Илья Мельников
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Продукты: сметана 50 г, мука 5 г.
Половину сметаны вскипятить, в оставшейся сметане развести муку, подсушенную в духовке, соединить с горячей сметаной, хорошо вымешать, довести до кипения, процедить.
СОУС МОЛОЧНЫЙ С РУБЛЕНЫМ ЯЙЦОМПродукты: молоко 60 г, мука 7 г, яйцо 1/4 штуки, масло сливочное 12 г.
Приготовить молочный соус бешамель, как указано выше. Яйцо сварить вкурутую, мелко нарубить, смешать с соусом, добавить масло.
НАПИТКИ
ОТВАР ИЗ ШИПОВНИКАПродукты: сушеные плоды шиповника 30 г, вода 250 г, сахар 15 г (добавлять перед употреблением).
Сушеные плоды шиповника очистить от волосков, промыть холодной водой, измельчить, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, прокипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня и настаивать 3 часа в прохладном месте. Неизмельченные плоды шиповника настаивать 10 часов. Настой процедить.
ЯГОДНЫЕ КИСЕЛИПродукты: 200 г ягод (малина, клубника, смородина, облепиха, клюква), 1,5 стакана воды, 40 г картофельного крахмала, сахар.
Ягоды перебрать, вымыть, дать воде стечь, затем сварить в кипятке. Выжать сок, процедить. Крахмал развести в нескольких ложках холодной воды. Вскипятить ягодный сок и влить туда разведенный крахмал, помешивая, довести до кипения, положить сахар. Охладить.
МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬПродукты: 2 стакана молока, 30 г картофельного крахмала, сахар.
Молоко вскипятить, влить разведенный в нескольких ложках холодного молока крахмал, вскипятить, добавить по вкусу сахар, охладить.
ЖЕЛЕ ИЗ СОКОВ СЫРЫХ ЯГОДПродукты: 200 г ягод (малины, клубники, смородины, облепихи, клюквы, черники), полтора стакана воды, сахар, 15 г желатина.
Желатин помыть, намочить. Ягоды перебрать, вымыть, дать воде стечь. Выжатый сок отцедить, влить в теплую воду с сахаром. Желатин растворить в нескольких ложках горячей воды, соединить с приготовленной жидкостью, добавить сахар по вкусу, охладить.
НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙПродукты: дрожжи 55 г, хлеб ржаной 40 г, сахар 15 г, мед 15 г, вода 255 г, цедра лимона (небольшая корочка лимона).
Ржаной хлеб нарезать тонкими кусоками, подсушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться 4 часа и процедить. Слегка подогреть настой, положить в него дрожжи и небольшую лимонную корочку. Поставить в теплое место для брожения на 7 часов, затем поставить в холодильник.
При подаче на стол в напиток добавить сахар и мед.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Питание беременных и кормящих женщин - Илья Мельников бесплатно.
Похожие на Питание беременных и кормящих женщин - Илья Мельников книги
- Готовим в духовке - Р. Кожемякин - Кулинария
- Бутерброды - Илья Мельников - Кулинария
- Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев - Кулинария
- Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин - Кулинария
- Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку - Ирина Веремей - Кулинария
- Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму - Михаил Даниленко - Кулинария
- Продукты и режим питания детей дошкольного возраста - Илья Мельников - Кулинария
- Питание ребенка от 1 до 6 месяцев - Илья Мельников - Кулинария
- Мангалы и барбекю - Ирина Некрасова - Кулинария
- Диетическое питание - Илья Мельников - Кулинария