Форма входа
Читем онлайн Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Таблица 5. Содержание пектиновых веществ в свежих фруктах Данные приведены в процентах к съедобной части свежих фруктов.
Вид фрукта среднее максимальное минимальное
абрикос 1,00 бузина 0,12 виноград 0,47 0,94 0,10 вишня 0,34 груша 0,88 1,34 0,44 ежевика 0,83 1,50 0,22 клубника лесная 1,00 1,50 0,50 клубника садовая 0,66 0,78 0,36 крыжовник 0,88 1,43 0,29 малина 0,66 1,50 0,18 мирабель 0,89 1,08 0,67 персик 0,48 ренклод зеленый 0,88 1,14 0,25 слива 0,51 1,21 0,89 смородина красная 0,73 1,47 0,24 смородина черная 0,89 1,60 0,11 черешня 0,46 1,45 0,11 черника 0,37 0,49 0,26 чернослив 1,05 1,53 0,61 яблоко 1,00 1,49 0,49
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова бесплатно.
Похожие на Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова книги
- 222 рецепта для молодости и красоты - А. Синельникова - Кулинария
- Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой - Елена Крылова - Кулинария
- Книга о сыре - Виталий Бегунов - Кулинария
- Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем - Дарья Костина - Кулинария
- Сладкие блюда и напитки - Илья Мельников - Кулинария
- Золотые правила консервирования - Елена Вечерина - Кулинария
- Быстрое консервирование - Элга Боровская - Кулинария
- Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно! - Елена Тверская - Кулинария
- Салаты - Ирина Барбелюк - Кулинария
- Домашнее консервирование - Светлана Ермакова - Кулинария