Форма входа
Читем онлайн Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты - Елена Бойко
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
400 г кальмаров, 100 г свинины, 50 г свиного сала, 50 г лука, 50 г моркови, 20 г муки, 2 яйца, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с мукой в растительном масле. Кальмары промыть, обсушить, удалить пленки и отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, измельчить и растереть с солью и перцем. Зелень петрушки вымыть, обсушить.
Мясо и сало промыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Мясо, сало и морковь положить в кастрюлю, залить небольшим количеством холодной воды, тушить до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с кальмарами, луком и яйцом, влить немного оставшегося от тушения соуса и перемешать.
Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками петрушки, подать к столу.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты - Елена Бойко бесплатно.
Похожие на Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты - Елена Бойко книги
- Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях - Алла Нестерова - Кулинария
- Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой системы - Илья Мельников - Кулинария
- Лечебное питание при хронических заболеваниях - Борис Каганов - Кулинария
- Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов - Е. Бойко - Кулинария
- 222 рецепта для молодости и красоты - А. Синельникова - Кулинария
- Блюда для пикника - Светлана Колосова - Кулинария
- Лечебное питание при повышенном холестерине - Ирина Зайцева - Кулинария
- Лечебное питание. Рецепты при гастрите и язвенной болезни - Марина Смирнова - Кулинария
- Салаты - Ирина Барбелюк - Кулинария
- Блюда из рыбы - Илья Мельников - Кулинария