Форма входа
Читем онлайн Слоеные салаты - Александра Черкашина
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
• 8 ломтиков ржаного хлеба
• 8 перьев зеленого лука
• 70 мл майонеза
Подготовка продуктов
1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Ялтинский лук измельчить острым ножом.
3. Нарезанные картофель и лук смешать, заправить майонезом, поместить ненадолго в холодильник.
4. Помидоры нарезать кружочками, рыбу – пластинками или кубиками.
5. Из кусочков хлеба сервировочным кольцом вырезать кружочки. Подсушить их до золотистого цвета на сухой сковороде.
6. Из перьев зеленого лука сделать полоски, разрезав их с одной стороны острым ножом.
Приготовление
1. Установить на тарелку сервировочное кольцо, вниз выложить один кусочек поджаренного хлеба.
2. Выложить слой картофельной смеси.
3. Сверху поместить кружочки помидоров, на них нарезанную рыбу.
4. Повторить три предыдущих слоя – картофель, помидор, лосось.
5. Сверху накрыть еще одним кусочком хлеба. Снять сервировочное кольцо, приподнять салат, под нижний слой подложить перья зеленого лука и обернуть ими салат. Сверху скрепить зубочисткой или чем-либо прижать (например, долькой помидора).
Полезный совет:
Лосось в этом салате можно заменить копченой скумбрией.
«Оригинальный»
Ингредиенты
• 250 г свеклы
• 250 г кальмаров
• 250 г лука
• 70 мл майонеза
• ½ ч. л. сахара
• 1 ст. л. коньяка
• 1–2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. кунжута
• Соль по вкусу
Подготовка продуктов
1. Свеклу вымыть, обернуть фольгой, запечь в духовке до готовности. После остывания очистить и натереть на терке.
2. Кальмаров отварить в кипящей воде в течение 10–15 секунд. Нарезать полосками.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть сковороду, обжарить лук в течение 2 минут, посолить, добавить сахар и коньяк, жарить до золотистого цвета.
Приготовление
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Слоеные салаты - Александра Черкашина бесплатно.
Похожие на Слоеные салаты - Александра Черкашина книги
- Где, когда и как ловить рыбу - Н. Ушакова - Хобби и ремесла
- Как добиться хорошего улова со спиннингом - Сергей Сидоров - Хобби и ремесла
- Русская печь - Геннадий Федотов - Хобби и ремесла
- А все-таки, в слове «БРЕНД» одна буква лишняя - Вязьмикина Александра - Хобби и ремесла
- Как стать моделью - Любимова Александра - Хобби и ремесла
- Косметика с кислотой в домашних условиях - Ольга Сивек - Хобби и ремесла
- Езда на кончиках пальцев или управление лошадью в контакте с ней - Бригитта Шульте - Хобби и ремесла
- Интернет-журнал 'Домашняя лаборатория', 2007 №4 - Арчер - Газеты и журналы / Сделай сам / Хобби и ремесла
- Интернет-журнал 'Домашняя лаборатория', 2007 №3 - Живцов - Газеты и журналы / Периодические издания / Сделай сам / Хобби и ремесла
- Эксклюзивный маникюр и педикюр - Дарья Нестерова - Хобби и ремесла