ЛибКинг » Домоводство, Дом и семья » Здоровье » Чеснок. Чудо-целитель - Анна Мудрова (сост.)

Читем онлайн Чеснок. Чудо-целитель - Анна Мудрова (сост.)

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

На первую страницу

1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Маринование зубков чеснока

Для приготовления маринада на 1 кг чеснока берут 1 стакан воды, 1 стакан разведенного уксуса (3 ст. ложки 6 %-го уксуса или 2 — 12 %-го и доливают водой до полного объема стакана), 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3 листа лавровых, по 4–5 зерен черного и душистого перца. Затем луковицы чеснока делят на зубки, удаляют с них покровные чешуи и моют, кладут в эмалированное ведро (кастрюлю) или бочонок, заливают холодным маринадом, сверху придавливают гнетом и, укрыв крышкой, ставят в прохладное место. Через неделю маринованный чеснок будет готов к употреблению.

Соление грибов

Чеснок, используемый в качестве пряности, не только улучшает вкус соленых грибов, но и обогащает их витаминами, так необходимыми человеку, способствует повышению аппетита, лучшему усвоению пищи.

Засаливая грибы, чеснок добавляют не менее одной головки на 1 л вымоченных шляпок. Зубчики очищают от пленки и режут на пластинки толщиной 1 мм. При заготовке маринованных грибов не применяют.

1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Чеснок. Чудо-целитель - Анна Мудрова (сост.) бесплатно.

Похожие на Чеснок. Чудо-целитель - Анна Мудрова (сост.) книги

Оставить комментарий