Форма входа
Читем онлайн Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными - Гэри Таубс
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
57
«Диета Южного пляжа» (2003) является еще одним примером подобных популярных изданий, однако в ней особое внимание уделялось нежирному мясу и жирам из растительных источников (оливковое масло и масло канолы, авокадо и орехи, например), а не животному жиру. В ходе проведенного клинического испытания этой диеты она, как и ожидалось, показала отличные результаты по потере лишнего веса, однако не продемонстрировала никакого изменения риска развития диабета и болезней сердца.
58
Кемп описывал свой опыт в серии из трех статей, опубликованных в британском медицинском журнале «Практикант» в период между 1963 и 1972 годами. К тому времени через его руки прошли более полутора тысяч пациентов с избыточным весом и ожирением. Лутц рассказывал о результатах своей работы в своей книге 1967 года «Leben ohne Brot» («Жизнь без хлеба»), которая была переиздана в Англии и переработана с помощью Кристиана Аллана, биохимика, в 2000 году.
59
В книге «Избавление от углеводной зависимости» Рэйчел и Ричард Хеллер на самом деле предлагают обратное: они утверждают, что желаемого веса можно достичь, если раз в день «награждать» себя сбалансированным блюдом, содержащим и углеводы. Такой подход вполне может оказаться эффективным, однако он никогда не был подвергнут надлежащему исследованию.
60
То же самое касается и периодически проявляющего себя повышенного уровня холестерина при избавлении от телесного жира – «временной гиперхолестеринемии», являющейся следствием того, что в клетках жировой ткани, помимо жира, хранится и холестерин. Когда жирные кислоты высвобождаются из жировых клеток, то вместе с ними высвобождается и холестерин, что приводит к скачкам его уровня в крови. Согласно клиническому опыту, уровень холестерина стабилизируется, как только вы избавитесь от всего избыточного телесного жира – независимо от того, сколько при этом насыщенных жиров вы будете потреблять с пищей.
61
Как заметил Блэйк Дональдсон в своих мемуарах за 1962 год, неважно, насколько поможет прописанная им преимущественно мясная диета пациенту, «в любых несчастьях, которые с ним приключатся в этот период, да даже в нашествии кротов на его огород, обязательно обвинят его новый рацион».
62
Источник: Медицинская клиника «Лайфстайл» при Медицинском центре Университета Дьюка.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными - Гэри Таубс бесплатно.
Похожие на Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными - Гэри Таубс книги
- Здоровье в голове, а не в аптеке - Александр Свияш - Здоровье
- Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита - Здоровье
- Семена чиа. Уникальное природное лекарство - Юрий Константинов - Здоровье
- 100 рецептов при головной боли. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Здоровье
- Жизнь без стресса, кризиса и болезней. Как питаться, чтобы активизировать защитную систему организма - Майя Гогулан - Здоровье
- 100 рецептов при болезнях почек. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Здоровье
- Что вы втираете. Как научиться выбирать косметику, которая работает - Мария Викторовна Атчикова - Прочее домоводство / Здоровье
- Эффективные методы улучшения зрения. Для работающих на компьютере - Дорис Шнайдер - Здоровье
- Биокосметология. Искусство быть красивой - Виктор Востоков - Здоровье
- Как и чем питаться, чтобы высыпаться? Вкусные «лекарства» для сладкого сна - Галина Миланс - Здоровье